Nu tänker jag inte ge mej in i alla matbloggar som finns eller skryta med att jag kan laga mat, men efter att av en slump hamnat på ett inslag om mat på nå´t kvällsprogram igår så var jag bar tvungen att prova idag.

Pasta Carbonara, med vitt vin!!

Lite ändringar gjorde jag, istället för sidfläsk blev det bacon. 

Rackarn´s gott blev det, och vilken perfekt bjudrätt när man är många!!

Å det vita vinet, det gick ju inte mycket åt till såsen...så resten måste väl då tillfalla kocken...??!!

Här kommer receptet:

Spaghetti carbonara Ingredienser Beräknat för 4 portioner spagetti 400-500g 2 msk salt 2 msk  smör 2 msk  olivolja 100 g  rimmat sidfläsk 3 msk  vitt vin 4 st  äggulor 1/2 dl  riven parmesanost salt och svartpeppar Gör så här: Häll ordenligt med vatten i pastakastrullen och ställ den på medelstark värme. Skär fläsket i tunna skivor. Riv parmesanosten. Lägg smör och olivolja i en stor stekpanna med höga kanter och sätt den på medelhög värme. När det börjar fräsa lite, lägg i fläsket. Rör om då och då medan du steker fläsket tills det fått fin guldbrun färg men inte är bränt eller hårdstekt. Häll i vin och låt det koka upp. Ställ stekpannan åt sidan. Lägg salt i det kokande vattnet och lägg i pastan. Rör om. Dela på gulor och vitor, och lägg gulorna i en skål. Vispa gulorna lite lätt. Lägg i den rivna osten, en nypa salt och några ordentliga varv med pepparkvarnen. Vispa ihop. Häll av pastan i ett durkslag när den är al dente. Lägg pastan i stekpannan med fläsk, häll över äggblandningen och rör om ordentligt. Ta gärna några extra varv svartpeppar och riv lite extra parmesan över alltihop. Servera genast.  Bästa frukostsällskapet fick jag igår. En liten prins kom och delade en njutbar stund. Vi diskuterade som man förmodligen gör i de flesta familjer vid gemensamma måltider. I dunkel belysning tog vi upp världsekonomin, eller kanske mer på lokal nivå...varför mormor inte har råd att köpa nytt lego så allting blir komplett...?? Men ska jag jobba till sjuttiofem så...nytt lego ska vi väl kunna skrapa ihop till!!